UTF-8 與 Big5 編碼切換

自從伺服器裝了 ACFS_SFS 10.04 版本，
系統預設文字編碼為 UTF-8 ，
在 pietty 等程式登入後，
若使用vi等文字編輯器打開 big5 編碼的文件會變成亂碼，
可用以下方式解決！

◎切換到 Big5 編碼
指令：export LANG=zh_TW.Big5
PieTTY 顯示編碼切換：選項-->字元編碼-->Unicode

◎切換到 UTF-8 編碼       
切換：export LANG=zh_TW.UTF-8
PieTTY 顯示編碼切換：選項-->字元編碼-->Unicode UTF-8

◎若切換後，按Tab鍵後會出現問題，可先進行以下中文環境設定（設定一次即可）！       

vi /var/lib/locales/supported.d/local
加入以下這一行：
zh_TW.BIG5 BIG5

vi /var/lib/locales/supported.d/zh-hant
加入以下這一行：
zh_TW.BIG5 BIG5

產生新的locale：
locale-gen --purge

其實為何要這樣做，我也不是很了解。
這是之前在網路上找到的解決方法，整理一下，與大家分享！

另外，
切換時 export LANG=zh_TW.Big5 與 export LANG=zh_TW.UTF-8 指令太常了，
想用存成 bash 檔方式來下指令，如：
#!/bin/bash
export LANG=zh_TW.Big5
可是都無法順利切換，
不知有哪位高手可以指點一下？